隧道炉是隧道炉中的“老大哥”，其功能---单层隧道炉，其通过双层传送带的运作方式，将膳食品在双层传送带内进行烤制，不仅可以提高烤制效率，结构主要由输送系统和干燥炉组成。输送速度采用变频调速，可自由调节，运行平稳，生产。该隧道炉是提供连续性烘烤的大型设备，可配备生产流水线作业。具有生产，锂电池烘干线，节省人力，线路板烘干线，烘烤品质稳定等特点。
进风壳的顶面开有入口，进风壳的底面开有 出口，红外线烘干线，两分风壳的上端均与入口连通，分风壳的下端分别开有第二出口，风机的出口与入口连通， 出口与上风盒连通，第二出口与下风盒连通，上风盒的盒底开有多不 出凤孔，下风盒的盒顶开有多不第二出风孔;炉体丙还设有回风道， 出风孔和第二出风孔均经回风道与热风发生器相连。本发明能将热风循环装置输出热风与匀地循环导向待烘焙产品，且风温、风量、风速大小可控。
隧道炉在烘焙面包、饼干、蛋糕、饮食传统美食等行业中得到广泛应用。根据其结构而言，雨山烘干线，隧道炉通常分为单层隧道炉、中层隧道炉以及双层隧道炉。
单层隧道炉简介
单层隧道炉通过传送带来实现食品进出炉，其隧道弯曲及烤箱长度可根据加工需要进行调整，提高整个产品线的生产效率。单层隧道炉通常由喷阀、式炉、控制箱、循环风机、焦油回收器和集合箱等部分组成。
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